Ouro Preto Reserve

Ouro Preto Reserve – Mantiqueira’nın Altın Tepelerinden Doğal ve Zengin Bir Deneyim

Bölge: Mantiqueira de Minas, São Gonçalo do Sapucaí – MG
Çiftlik: Sítio Capadócia – Produtor Augusto Borges
Rakım: 1.150 m
İşlem: Natural (Doğal)
Çeşit: Catuai Amarelo
SCA Puanı: 84
Tadım Notları: Sarı meyveler, karamel, rapadura

---

Brezilya’nın Kalbinden Gelen Geleneksel Lezzet

Ouro Preto Reserve, Brezilya’nın en seçkin kahve bölgelerinden biri olan Mantiqueira de Minas’ta, Augusto Borges’in Sítio Capadócia adlı çiftliğinde yetiştirilmektedir. 1.150 metrelik rakımı, dağlık topoğrafyası ve yıl boyunca süren serin rüzgârlarıyla bu bölge, dengeli ve tatlı profilleriyle dünyaca tanınan kahveler üretir.

Burada kullanılan Catuai Amarelo çeşidi, güneş altında altın sarısı meyveleriyle bilinir. Doğal işleme yöntemi sayesinde çekirdekler, kirazın kendi şekerleriyle kurur; bu da fincanda karamel, sarı meyveler ve geleneksel Brezilya tatlısı rapadurayı anımsatan zengin aromalar ortaya çıkarır.

---

Doğal İşleme ile Yoğun ve Geleneksel Profil

Hasat zamanı, olgunlaşmış kirazlar çiftçi ailesi tarafından elle toplanır ve güneşin altında doğal yöntemlerle kurutulur. Bu süreç, kahvenin gövdesini güçlendirirken bölgenin karakteristik tatlılık dengesini de öne çıkarır. Sonuç, yoğun fakat zarif bir profil: canlı meyvemsi notalar, yumuşak karamel dokunuşu ve Brezilya’nın köy kültürünü temsil eden rapadura esintisi.

---

Brezilya Kültürü ile Bütünleşen Bir Deneyim

Adını Brezilya’nın tarihi ve altınla yoğrulmuş şehri Ouro Preto’dan alan bu kahve, ülkenin hem kültürel mirasını hem de kahve üretimindeki ustalığını yansıtır. Ouro Preto Reserve, sadece bir içecek değil; Brezilya’nın dağlık arazilerinden sofralara taşınan, geçmişle bugünü buluşturan bir yolculuktur.